Домой / ЕДА / Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Пальчиковый лайм, Австралийский фингерлайм (лат. Citrus australasica) — это вид небольших деревьев или кустарников, принадлежащий роду Цитрус и к семейству Рутовые (Цитрусовые). Древесные формы этого растения могут достигать в высоту 10 метров. Размножается это растение семенами.

Распространение пальчикового лайма

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

В естественном виде встречается только в тропических лесах Восточной Австралии (в штатах Квинсленд и Новый Южный Уэльс). Торговое название — Australian Finger Lime.

В коммерческих целях пальчиковый лайм начали выращивать в Австралии только в 90-х годах прошлого столетия. Однако среди обычных потребителей и поваров в последние несколько лет пальчиковый лайм приобрел особую популярность в США.

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Большие плантации этого весьма необычного растения разбиты в Калифорнии, но несмотря на это, компании-поставщики цитрусовых уже не справляются с объемами заказов. Поэтому коммерческое использование растения имеет большие перспективы. Нам же только остается ждать появления этого фрукта на прилавках отечественных магазинов.

Описание плодов пальчикового лайма

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Растение известно своими плодами овально-цилиндрической формы, которые достигают в длину 10 сантиметров и в диаметре 2-3 сантиметра. Один плод может весить до 150 г.

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Кожура плода сравнительно тонкая для цитрусовых фруктов, ее цвет может быть самым разнообразным: зеленым, желтым, оранжевым, красным, бордовым, коричневым, пурпурным или даже черным.

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Мякоть плода состоит из множества небольших круглых секций, в которых находятся вакуоли, наполненные соком. Эти секции легко отделяются друг от друга, поэтому мякоть фрукта по структуре чем-то похожа на рыбью икру.

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Вкус мякоти — сильнокислый (как у лайма), запах — типично цитрусовый. Из всех 100 видов фруктовых цитрусовых растений этот, пожалуй, является самым экзотическим и необычным.

Полезные свойства пальчикового лайма

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Повара австралийских ресторанов готовят много изысканных блюд с добавлением мякоти пальчикового лайма. Ее добавляют в супы и салаты, используют в качестве гарнира, украшают ею мясные и рыбные блюда.

В США сезон сбора урожая пальчикового лайма длится с октября по январь.

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)

Растение еще недостаточно изучено, что объясняется крайне небольшим ареалом его распространения. Известно только, что мякоть плода в больших количествах содержит аскорбиновую (витамин С) и лимонную кислоту.

В кулинарии стали использоваться также цедра плодов и листья пальчикового лайма, которые обладают сильным цитрусовым ароматом и используются в салатах и при приготовлении прохладительных напитков.

Противопоказания к употреблению пальчикового лайма

Не установлены. Возможна индивидуальная непереносимость.

https://youtu.be/sBvXetzkOS8

Источник

+1

 

  • 2
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Рекомендуем также:

Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Персиковая пальма
Персиковая пальма (лат. Bactris gasipaes) представляет собой плодовое дерево, которое принадлежит к семейству Пальмовые. Распространение персиковой пальмы Родиной растения являются джунгли Бразилии, Перу, Колумбии и Эквадора. С древних времен пальма ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Как выращивают и собирают бананы
Бананы растут в большинстве тропических регионов мира. Их собирают еще зелеными, и они созревают во время перевозки. В большинстве случаев бананы продают еще не спелыми, и поэтому, чтобы дать ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Карисса крупноплодная (Ягодичная слива)
Карисса крупноплодная (Ягодичная слива) (лат. Carissa macrocarpa) — это вечнозеленый плодовый кустарник высотой 4,5-5,5 метров, принадлежащий семейству Кутровые. Распространение кариссы крупноплодной Естественным ареалом растения являются прибрежные районы Южной Африки, однако ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Кулич на сухих дрожжах
Ингредиенты 700 г пшеничной муки 500 мл молока 300 г сахара по 200 г сахарной пудры и сливочного масла по ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Айва
Айва (лат. Cydonia oblonga) является близким родственником яблока и груши, также принадлежа к семейству Розовые. Принадлежит к монотипному роду, то есть род Айва состоит всего из одного вида ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Печёный картофель
Ингредиенты колбаса, 250г (охотничья по-черкизовски) с винина, 250г (шейка столичная) картофель, 1кг петрушка, 2 стебля перец, (молотый – смесь перцев) Как ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Тушеный окунь
Тушеный окунь с овощами готовлю на воскресный обед. В моей семье рыбу обожают, а окунь - такая замечательная рыба, что его можно готовить десятками способов. Да и готовится ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Капулин
Капулин (лат. Prunus salicifolia) представляет собой небольшое листопадное дерево рода Слива, принадлежащее семейству Розоцветные. В высоту достигает не более 15 метров. Распространение капулина Родиной растения считается Гватемала и Мексика. Культивируется ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Почему не фрукт?
– Доктор, я неважно себя чувствую. Наверное, отравился ягодами... – Какие именно ягоды вы съели, и сколько? – Всего три арбузика. Подобные шутки давно уже ходят в народе, а причина их ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Интересные факты о поющих песках
Пески некоторых пустынь под влиянием ветра или при движении по ним животных способны издавать звуки. Пески называют «поющими», но правильнее назвать. их звучащими, так как они не только ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Самое чистое озеро в мире
Глубина видимости через дистиллированную воду составляет около 80 метров. Глубина видимости озера, расположенного на Южном острове Новой Зеландии, составляет 76 метров. Впервые это недавно открытое чудо природы было ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Аннато (аннатто)
Растение аннато известно также под именами «помадное дерево» и «бикса». Названия на других языках: лат. Bixa orellana; нем. Achote, Orleanstrauch; англ. Achiote, Annatto, Lipstick tree; фр. Rocou, achiote. В странах ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Салат «Осьминожка»
Понадобится 200 г слабосоленой семги, 5 куриных яиц вареных, по 1 луковице, баночке красной икры и стакану ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Гак (Момордика кохинхинская)
Гак (Момордика кохинхинская) (лат. Momordica cochinchinensis) представляет из себя травянистое однолетнее растение из рода Момордика, принадлежащего семейству Тыквенные. Гаком называют как само растение, так и его плоды. Слово ...
Пальчиковый лайм (Австралийский фингерлайм)
● Наранхилла
Описание Наранхилла – это растение семейства Пасленовые. Впервые этот фрукт увидели возле предгорья Анд. На сегодняшний день растение произрастает на территории Эквадора, Панамы и в других странах с подобным ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

МЕНЮ