Домой / ЕДА / Как заварить идеальную чашку чая?

Как заварить идеальную чашку чая?

Как заварить идеальную чашку чая?

Ученые заявляют, что нашли секрет безупречной заварки чая: надо выдержать 6 минут, прежде чем начать пить этот напиток.

К этому времени чай успевает остыть до 60 градусов по Цельсию и это оптимальная температура, при которой раскрывается вкус чая. Однако после 17 минут 30 секунд чай теряет свои лучшие свойства. Команда специалистов из Школы естественных наук Университета Нортумбрии в Великобритании провели 180 часов тестирования, в течение которого в лаборатории было выпито 285 чашек чая, чтобы заварить совершенную чашку напитка.

Они пришли к выводу, что лучшим методом заварки чая (с молоком) является следующий:

Добавьте 200 мл свежей кипящей воды к чайному пакетику в кружке

Позвольте чайному пакетику завариться в течение 2-х минут

Уберите чайный пакетик

Добавьте 10 мл молока

Подождите 6 минут, перед тем как пить чай, чтобы температура достигла оптимальной — 60 градусов по Цельсию

Если оставить чай завариваться слишком долго, то температура упадет до 45 градусов по Цельсию и напиток потеряет свой неповторимый вкус.

Во время испытаний, в черном или сильно-заваренном чае с привкусом лимона, розы или герани превалировали древесный и травяной вкус. Добавление молока позволяет уменьшить этот вкус и усилить сладкий привкус ириски и ванили.

Стоит заметить, что исследование проводилось в Великобритании, где большинство людей предпочитает пить чай с молоком. Если же вы любите пить чай традиционным способом, вот несколько советов, которые помогут вам правильно заварить чашку чая.

Как правильно заваривать чай?

Чай один из самых любимых напитков во всем мире. Самые популярные виды чая: черный, зеленый, чай улун, белый чай, красный чай, желтый чай и многие другие. Каждый из них заваривается по-разному, учитывая температуру воды, время заваривания и количество самого чая.

Общие рекомендации по завариванию чая:

Всегда используйте для приготовления холодную свежую воду, и не подогревайте старую воду.

Предварительно нагрейте заварной чайничек. Добавьте немного кипятка в керамический или фарфоровый чайник или чашку и накройте его крышкой.

Подождите немного, чтобы он согрелся, вылейте воду и приступайте к следующему шагу.

Лейте воду на чай прямо в емкость, а не наоборот. Не опускайте чайные листики в кружку, наполненную водой.

Не позволяйте чаю остыть, пейте пока он теплый

Правила по завариванию разных видов чая

Черный чай:
0,5- 1 чайная ложка чая на чашку
Температура заваривания: 96 градусов по Цельсию
Время заваривания: 3-5 минут

Зеленый чай:
1 чайная ложка чая на чашку
Температура заваривания: 65-80 градусов по Цельсию ( закипятите воду и оставьте остыть на 1 минуту)
Время заваривания: 1-2 минуты

Белый чай:
1 чайная ложка чая на чашку
Температура заваривания: 80-85 градусов по Цельсию (закипятите воду и оставьте остыть на 30 секунд)
Время заваривания: 7-9 минут

Чай улун:
0,5 — 1 чайная ложка чая на чашку
Температура заваривания: 90 градусов по Цельсию
Время заваривания: 3-6 минут

Чай пуэр:
0,5- 1 столовая ложка чая на чашку
Температура заваривания: 96-100 градусов по Цельсию
Время заваривания: 3-7 минут

0
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Рекомендуем также:

Как заварить идеальную чашку чая?
● Конфуций
Конфуций (настоящее имя — Кун Цю) был обычным человеком, но его учение нередко называют религией. Хотя вопросы богословия и теологии как таковые для конфуцианства не важны вообще. Все ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● 5 уроков от Леонардо да Винчи
1. Не стоит быть кем-то одним. Можно разрешить себе искать себя всю жизнь и пробовать все в новых и новых ролях. Ведь, если бы после того, как Леонардо ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Интересное о японской кухне
Кухня Японии – собрание многовековых традиций, а то, как японцы относятся к приготовлению и подаче пищи, поражает. История ее известна не многим, но факты, касающиеся кулинарного искусства страны, ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● 6 самых распространенных мифов об алкоголе
1. Миф о закуске Считается, что если ты обильно закусываешь — то похмелье будет намного слабее. Это неправда. На самом деле, обилие пищи в желудке просто откладывает действие алкоголя. Ты ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Время переваривания пищи в желудке
1-2 часа — вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная. 2-3 часа — яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб. 3-4 ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● 4 главных черты характера Льва Толстого
1. Ставил цель, придерживался ее Апрель, 1847 год, Казань. Дом на улице Черноозерской, во дворе собака лает на мотив песни «Только» певицы Нюши. В окно квартиры лезет весеннее солнце. ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Самый сладкий природный продукт в мире
Когда люди еще не знали сахара и Америка еще не была открыта, индейцы Гуарани использовали в пищу удивительное растение. Индейцы называли это растение «каа-ехе», в переводе «сладкая трава» ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Американка печёт «Кружевной» хлеб, на котором можно увидеть яркие картины
Шеф-повар с интернет-ником Blondie and Rye (светлый и ржаной) каждый день завоевывает в Instagram все новых поклонников, и сейчас их уже около 120 тысяч. Ещё бы, ведь одно ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Самая необычная казнь
Шведский король Густав III, правивший страной в XVIII веке, был глубоко убежден в том, что чай и кофе приносят огромный вред организму человека. Чтобы сохранить здоровье своих подданных, ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Топинамбур (Подсолнечник клубненосный, Земляная груша, иерусалимский артишок)
Топинамбур (Подсолнечник клубненосный, Земляная груша, иерусалимский артишок) (лат. Helianthus tuberosus) представляет собой многолетнее травянистое растение, известное своими клубнями. Принадлежит к роду Подсолнечник и семейству астровые (Asteraceae). Свое название растение ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● 10 уникальных секретов моркови
Забудьте о таблетках с витамином А! С помощью замечательного оранжевого овоща – моркови – вы получите необходимый витамин А, а также еще ряд преимуществ для здоровья: ваша кожа ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Сантол
Сантол (лат. Sandoricum koetjape) представляет собой древесное растение, принадлежащее к семейству Мелиевые. Происхождение и распространение сантола Естественным ареалом сантола являются страны Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Камбоджа, Малайзия и Южный Лаос). В ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Рецепт шаурмы с курицей
Рецепт шаурмы с курицей для домашнего приготовления Нам понадобятся вот эти ингредиенты: Два лаваша 400 граммов куриных бедрышек или филе (можно ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Араза
Араза (лат. Eugenia stipitata) — это плодовое дерево, принадлежащее к Миртовые. Биологическое описание аразы Дерево аразы высотой всего от 2 до 15 метров, хотя чаще всего - не свыше 3 ...
Как заварить идеальную чашку чая?
● Чабер (чабёр)
Чабер (чабёр) (лат. Satureja) - это род однолетних растений, принадлежащих к семейству Яснотковые. Ботаники насчитывают от 30 до 52 видов чабера, которые представляют собой либо кустарники, либо полукустарники. ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

МЕНЮ