Домой / ЕДА / Странички истории: производство пасты в середине XX века

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Даже тот, кто никогда не бывал в Италии, прекрасно осведомлен, что самым любимым блюдом итальянцев является паста. Как же готовятся эти макаронные изделия и какова история их производства?

Родиной пасты считается остров Сицилия, а время появления – XII век. Первоначально это блюдо стояло на столах исключительно богатых и привилегированных семей. «Достоянием» бедноты оно стало лишь с налаживанием промышленного производства – с XVIII века.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Изготавливаемая в больших масштабах паста стала, наконец, дешевым и доступным продуктом. Так она приобрела статус национального блюда. А ее мировой популярности способствовала эмиграция итальянцев в Америку, особенно значительная в начале прошлого века.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Долгое время многие понятия не имели о процессе изготовления пасты, по наивности полагая, что длинные макаронины растут на деревьях и спускаются вниз, как ветви, например, ивы. Наиболее интересным и любопытным представляется производство пасты в до- и послевоенные годы, охватившие три десятилетия – с 1925 по 1955 годы. Причем фабрики работали как в Италии, так и в Англии, а также в США и СССР. Об этом на фото ниже.

Пасту на фабрике итальянские рабочие развешивали для сушки.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Для нее отводились целые цеха.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

В сухую погоду перекладины для сушки обустраивались на свежем воздухе.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Длинные ряды могли быть выставлены прямо на пешеходной улице,…

Странички истории: производство пасты в середине XX века

На рынке…

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Или даже на пляже.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

А вот производство макарон на фабрике в СССР.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Спагетти нарезались ножницами, как например, на фабрике в Лондоне.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Крупный Лондонский магазин имел специальный станок для изготовления тальятелле.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

С помощью специального оборудования получались длинные «нити».

Странички истории: производство пасты в середине XX века

Наряду со взрослыми работали и юные «макаронники».

Странички истории: производство пасты в середине XX века

После того, как спагетти высохнут, их сгибали с помощью нехитрого инструмента – палки.

Странички истории: производство пасты в середине XX века

0
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Рекомендуем также:

Странички истории: производство пасты в середине XX века
● Рекорды забытые временем
1. Макс Датон (Англия) выполнил жим штанги весом 34 кг 845 раз в 1891 году. 2. Георг Гаккеншмидт (Россия) развёл руки горизонтально в стороны с гирями 32 кг дном ...
Странички истории: производство пасты в середине XX века
● Американец отпраздновал день рождения, раздавая деньги всем проезжающим
Часто к нам на улице пристают различные голодающие, цыганящие и похмеляющиеся личности с плакатами душераздирающего содержания. А вот в американском городке Оклахома-сити мужчина по имени Дуг Итон тоже ...
Странички истории: производство пасты в середине XX века
● Кокона (Паслен гулявниколистный)
Кокона, Паслен гулявниколистный (лат. Solanum sessiliflorum) - это травянистый кустарник высотой до 2 метров, принадлежащий семейству Пасленовые. Является очень близким родственником томата. Происхождение и распространение коконы Родиной растения является Южная ...
Странички истории: производство пасты в середине XX века
● Ирга
Ирга - это род растений семейства Розовые, являющихся близкими родственниками яблони. В мире насчитывается 19 видов ирги. В данной статье речь пойдет об ирге круглолистной (лат. Amelanchier ovalis), ...
Странички истории: производство пасты в середине XX века
● Массивная туалетная бумага «Forever Roll», которой можно пользоваться в течение 3 месяцев
Кэйтлин Клэнси 18 октября 2019 г. Когда вы начинаете жить самостоятельно, то впервые обнаруживаете, что есть несколько необходимых домашних расходов, которые могут вас удивить. Например, я быстро узнала, что мешки для ...
Странички истории: производство пасты в середине XX века
● Питайя (Питахайя, Драконий фрукт)
Питайя (Питахайя, Драконий фрукт) — общее название плода, принадлежащего нескольким видам растения, преимущественно принадлежащим к роду Сладкая питайя (Hylocereus). Во фруктоведении такое встречается редко, поскольку чаще всего ситуация ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *