Домой / ЕДА / Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше

Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше

Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше

Однажды в Бостоне прошла дегустация вин, в которой приняли участие знаменитые ценители этого напитка.

Правила дегустации вина были очень простыми. Двадцать пять лучших вин, цена за которые не должна превышать двенадцать долларов, были куплены в обычном магазине в Бостоне. Позже была составлена группа экспертов по оценке красных и белых вин, которые должны были в слепую выявить самое лучшее вино из представленных.

В результате победителем стало самое дешевое вино. Это ещё раз подтверждает, что дегустаторы и винные критики, это — миф. По результатам анализа ответов экспертов было выявлено, что все дегустаторы выбирали то вино, которое просто им больше всего нравилось по вкусу. Вот вам и “эксперты”.

Кстати, в 2001 году Фредерик Броше из Университета Бордо, провели два отдельных и очень показательных эксперимента над дегустаторами. В первом тесте, Броше пригласил 57 экспертов и попросил их описать свои впечатления о всего лишь двух винах.

Перед экспертами стояло два бокала, с белым и красным вином. Хитрость заключалась в том, что красного вина не было, на самом деле это было то же белое вино, подкрашенное пищевым красителем. Но это не помешало экспертам описать «красное» вино на языке, который они обычно используют для описания красных вин. Один из экспертов высоко оценили его “jamminess” (вареньеподобие), а другой даже “почувствовал” “измельченные красные плоды”. Никто не заметил, что это было на самом деле белое вино!!!

Второй эксперимент Броше оказался ещё более убийственным для критиков. Он взял обычное Бордо и разлил его в две разные бутылки с разными этикетками. Одна бутылка была “гран-крю”, другая — обычное столовое вино. Несмотря на то, что они на самом деле пили одно и то же вино, эксперты оценили их по-разному. “Гран крю” был “приятным, древесным, комплексным, сбалансированным и обвалакивающим”, а столовое было, по мнению экспертов “слабым, безвкусным, ненасыщенным, простым”. При этом большая часть даже не рекомендовала “столовое” вино к употреблению.

Эксперты, они показатели моды и их вкус ничем не отличается от чувства вкуса обычного человека. Просто люди хотят прислушиваться к чьему-либо мнению, для этого и существую “эксперт”. Возникает вопрос: А есть ли “эксперты”? Или это просто мнение авторитетного человека. Другими словами, мы — разные люди, как различные бутылки дешевого вина, кому-то нравятся, кому-то нет.

0
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Рекомендуем также:

Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Уникальные ребенок и котенок нашли друг друга
Мальчик Мэдден живет в Оклахоме, сейчас ему 7 лет. Он родился с гетерхромией глаз, а также заячьей губой. Его уникальный внешний вид часто высмеивали злые сверстники. Однако родители ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Небольшой экскурс в этимологию «зимних» слов
Наш язык прошел столь же долгий путь, как и история нашего народа. Вместе с развитием общества изменялась и лексика: появлялись новые слова, старые либо вытеснялись, либо трансформировались. Такой ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Первый в мире детектор лжи, выявляющий обманщиков по текстовым сообщениям
В цифровой век перед людьми встал новый вопрос: как выявить ложь при «слепом» общении в Интернете? Известно, что распознать обман можно, наблюдая за мимикой и жестами человека. Исследователи из ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Печатная машинка для планшета
  Было время, когда невозможно было представить себе контору организации без пишущей машинки, а писатели ловили вдохновение под шлёпающие звуки механизма печатного аппарата, принося в жертву литературной музе скомканные ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Американец ежедневно носит больного пса к озеру, чтобы тот выспался
Американец каждый вечер носит своего 19-летнего пса к озеру, чтобы подарить ему несколько часов сна. Об этом сообщает телеканал «СТБ». Иначе пес Шеп заснуть не может, потому что у ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Что мы потеряли с появлением интернета?!
Британская газета Daily Telegraph в 2012 году опубликовала список «вещей, которые за последние годы убил распространившийся повсеместно Интернет». 1. Вежливый спор Анонимность интернет-пользователей, как оказалось, страшная вещь. Благодаря ей градус ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● 10 фактов о любви
1. Любовь похожа на кокаин. Если сделать томографию мозга влюбленного человека, можно заметить одну интересную деталь: у него будут очень сильно возбуждены две зоны, отвечающие за так называемую ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Трагическая история благородного Чарльза Роллса
Чарльз Стюарт Роллс – основатель марки 'Роллс-Ройс' и один из первых авиаторов в истории Немногие возьмутся оспаривать тот факт, что Rolls Royce выпускает самые престижные автомобили в мире. Но ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Как сварить яйцо «наизнанку» в 7 простых шагов
Вареные яйца, это так скучно. Желток внутри, белок снаружи, и так было испокон веков. Хватит! Сегодня мы расскажем вам как приготовить яйцо наизнанку в 7 простых шагов! Вы ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Как живут самые маленькие люди планеты
Считается, что все мы произошли от единого предка, но в процессе эволюции люди постепенно получили различные отличия. А самая большая загадка — пигмеи. Они — самые маленькие люди на ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Интересные факты о борще
Как вы уже заметили, многие хозяйки добавляют в различные блюда специи. Зачастую, специи добавляют по вкусу, так что нет определенной книги рецептур по специям, где указанно, сколько стоит ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Интересные факты про помидоры
Название помидор происходит от итал. pomo d'oro — золотое яблоко. Настоящее название было у ацтеков — томатль, французы переделали его в фр. tomate (томат). Родиной помидоров считают Перу, вернее, ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Маленькая слониха любит своего спасителя
Эта малышка находится еще в нежном возрасте, но на ее долю уже выпало немало испытаний. Животное отбили от стада жители одной из кенийских деревень, чья соплеменница была убита ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● Как выглядят разлучницы звёздных пар
Да, изменить своим супругам с няней собственных детей, вероятно, могут себе позволить красивые, знаменитые и богатые. Вот казалось бы — шикарная женщина, звезда, семья, дети — живи да радуйся, ...
Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше
● В Пекине продают свежий воздух в банках
После того, как Север Китая укрыл туман ядовитых газов, в Пекине начали продавать свежий воздух в бутылках. Китайцы, которые не выходят на улицу без маски, могут вдохнуть глоток ...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

МЕНЮ