Домой / ЕДА / Рецепт картофельных драников
SHEIN Many GEO's Беру Domino's Pizza Aliexpress WW

Рецепт картофельных драников

Рецепт настоящих драников без муки и яиц

Рецепт картофельных драников простой и не требует много продуктов. Картошка, лук да соль, все гениальное просто!

Что на нужно для простой вкусняшки:

  • картофель 1 кг (6 штук среднего размера)
  • Две головки лука (среднего размера)
  • соль 0,5 ч л
  • растительное масло для жарки

Приготовление настоящих драников без муки и яиц

Выберите картофель с большим содержанием крахмала. Разрежьте одну картофелину пополам и покрутите две половинки картофеля, а затем уберите руку от нижней части картофелины. Если она держится как на клею, значит крахмала в картофеле достаточно. Иначе вам придется добавить две столовых ложки крахмала в картофель в котором его мало. 

Теперь после проверки чистим сначала лук и трем именно на мелкой терке, а потом картошку и сразу трем на такой же терке. Чтобы картошка не успела почернеть, трите сначала лук, а потом картошку. После этого нельзя опускать картофель в миску с водой и откладывать приготовление, иначе крахмал выйдет из него в этой воде.

Перемешаем лук с картофелем до однородной массы. Получится жидкая масса с большим количеством сока, и мы уберем этот сок через дуршлак. Затем возвращаем наш картофель с луком обратно в миску и солим, взяв примерно пол чайной ложки соли. Не кладите много соли, чтобы не пересолить. Перемешаем и идем жарить.  

Наколем сковороду и перемешаем нашу массу в миске, чтобы крахмал не осел в ней. Каждый раз перед тем как положить новую порцию на сковородку не забудьте перемешать. Драники должны быть хрустящие и поэтому растительного масла надо налить на сковороду побольше, чтобы драники наполовину были в масле. Как только масло достаточно накалилось, кладем драники. Они должны быть не тонкие, а как на фото 7-8 миллиметров.

Рецепт настоящих драников без муки и яиц

Драники должны обжариться до румяной корочки на большом огне или если у вас электрическая плита, то на хорошо накаленной. 

Рецепт картофельных драников

Когда драники пожарятся до нужной корочки, кладите их на бумажное полотенце или что найдете похожее, чтобы с них стекло масло.

Рецепт картофельных драников

Ну а потом садитесь за свой стол, и эти вкусняшки хрустящие можете есть со сметаной или просто так. 

Приятного аппетита!

0
  • 2
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Рекомендуем также:

Рецепт картофельных драников
● Необычные сорта чая
Из чая большинству жителей планеты известны черный и зеленый. Более продвинутые эстеты знают пуэр и мате. Однако на чайном рынке присутствует не один десяток сортов. Некоторые из них ...
Рецепт картофельных драников
● Почему мороженое в СССР было более вкусным?
Люди приготовили первое мороженое около пяти тысяч лет назад. Есть версии, что им лакомился еще древнеримский император Нерон. Что такое ГОСТ Во времена «советов» производители придерживались требований документа, называвшегося ГОСТ ...
Рецепт картофельных драников
● Авара
Авара (лат. Astrocaryum vulgare)- это древовидное растение высотой 10-15 метров из семейства Пальмовые. Распространение авары Родиной растения считается северо-запад южноамериканского материка, но по мере расселения индейцев авара в последующем была ...
Рецепт картофельных драников
● О характере расскажет мороженое
Лакомиться мороженым любят многие. Но мало кто знает, что по любимому вкусу сладкого десерта можно определить ваш характер. По крайней мере, так считают ученые, ссылающиеся на проведенные ими ...
Рецепт картофельных драников
● 10 фактов о самых полезных запахах
Обоняние – одно из пяти чувств, играет немалую роль в нашей жизни. Запахи, сильные и едва различимые, приятные и противные, постоянно окружают нас. Но существует ароматы, благодаря которым ...
Рецепт картофельных драников
● Рокамболь
Рокамболь, его еще называют луком причесночным, египетским луком, испанским чесноком, луко-чесноком, пришел к нам из среднеазиатских регионов, где он свободно произрастает даже в диких условиях. Луковицы могут достигать по ...
Рецепт картофельных драников
● Барбарис. Из которого делают известные конфеты
Барбарис (лат. Berberis) - это род кустарников или деревьев (сем. Барбарисовые). Наиболее известен барбарис обыкновенный, имеющий очень интересные свойства, благодаря которым он и культивируется. Распространение барбариса обыкновенного Барбарис обыкновенный (лат. ...
Рецепт картофельных драников
● Азиатские лимоны
Конечно, лимоны есть везде, и к тропическим фруктам их можно отнести с натяжкой, но мы решили, все же, про них написать, потому как по внешнему виду они сильно ...
Рецепт картофельных драников
● Мечта любителей шоколада осуществилась – во Франции построили шоколадный дом
Во Франции специально для всех шоколадоманов есть удивительное предложение — шоколадный дом, который появился благодаря стараниям скульптора Жана Люка-Деклузо. Для создания этого кондитерского шедевра использовали огромное количество шоколада. Все ...
Рецепт картофельных драников
● Ананас
Ананас (лат. Ananas)- род травянистых растений семейства Бромелиевые, произрастающих в Южной Америке. Всего этот род насчитывает 8 (по другим данным 9) видов. Тот ананас, который продается на прилавков ...
Рецепт картофельных драников
● Как быстро очистить картофель в мундире
Трудно представить себе семью, где бы не «почитали» картофель. Его приравнивают по сытности к хлебу и готовят в самом разном виде. Но когда-то на Руси упорно сопротивлялись разведению ...
Рецепт картофельных драников
● Ликания
Ликания (лат. Licania) — род растений, принадлежащих семейству Хризобалановые. Большинство представителей этого рода - кустарники и невысокие деревья, распространенные в Центральной и Южной Америке. Заросли этих растений очень ...
Рецепт картофельных драников
● Соблюдайте правила: французский ресторан с удивительно низкими ценами
Это ресторан «Ворчливый шеф», он находится в США. Тут просто изумительные блюда французской кухни по приятнейшим ценам. Но чтобы поужинать за копейки, необходимо соблюдать правила, которые установил повар. Если ...
Рецепт картофельных драников
● Чомпу
Чомпу (chomphu), джамболан, ямбозаили или малайское яблоко, также его называют восковым, розовым, горным или водяным яблоком Плоды продолговатые, колоколообразные. Хотя фрукт называют яблоком, внешне он больше напоминает маленькую грушу ...
Рецепт картофельных драников
● 10 интересных фактов о конфетах
Первые конфеты появились почти 3 тысячи лет назад в Древнем Египте и до сих пор остаются любимым многими лакомством. Специально для сладкоежек мы собрали самые интересные факты об ...

2 комментария

  1. Сергей

    В нашей семье драники – одно из любимых блюд. good Но, готовя для себя, мы так не заморачиваемся. Специально на крахмал картофель не проверяли, а тем более ни разу не добавляли две столовых ложки. И сок никогда не сливаем через дуршлаг. Просто тщательно перемешиваем картофельно-луковую массу вместе с соком, выкладывая ложкой порцию на сковороду. И масла поменьше добавляем при жарке. В итоге драники получаются темнее, не такими бело-жёлтыми, как на картинке. Но всё равно вкусные и хрустящие. И вместо бумажных полотенец у нас обычные широкие столовые тарелки. laugh И отдельно – мисочка со сметаной.

    1+

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *