Праздничный торт

Вы еще не пробовали готовить котлеты с картофельным пюре в виде торта? Вы многое потеряли, если нет. Это не настолько сложно, как кажется,

Вы еще не пробовали готовить котлеты с картофельным пюре в виде торта? Вы многое потеряли, если нет. Это не настолько сложно, как кажется, а на вид просто шикарно. Вкус очень нежный, блюдо сытное и аппетитно пахнет.

Новогодний торт «Кукареку» подходит для встречи 2017 года Петуха: он не только украшен изображением петуха, но и не содержит куриного мяса. Правда, в нем есть пара яичных желтков, но мы же не фанатики, правда?

Подавайте новогодний торт «Кукареку» хоть теплым, хоть холодным – в каждом состоянии он хорош!

После приготовления вы получите 6 порций

Ингредиенты

  • фарш, 600 г
  • картофель, 600 г
  • морковь, 300 г
  • сливочное масло, 50 г
  • помидор, 10 шт. вяленых
  • болгарский перец, 3 шт.
  • луковица, 2 шт.
  • желток, 2 шт.
  • молоко, 6 ст. л.
  • растительное масло, 2 ст. л.
  • чеснок, 1 зубчик
  • соль, по вкусу
  • мускатный орех, щепотка
  • специи, по вкусу

Как приготовить новогодний торт «Кукареку»

Заворачиваем в фольгу отдельно морковь, отдельно болгарский перец и запекаем 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Картошку чистим и отвариваем в подсоленной воде.

Перемешиваем фарш, мелко нарезанную луковицу, сухари, специи, соль. Добавляем 3 ст. л. холодного молока, вымешиваем и делим на 4 части.

Формируем 4 лепешки и обжариваем их с двух сторон на сухой сковороде, застеленной бумагой для выпечки, до зарумянивания.

Нарезанные луковицу и чеснок обжариваем в масле до мягкости. Кладем в чашу блендера жареный лук вместе с морковью и болгарским перцем, очищенным от кожицы, солью и вялеными томатами. Пробиваем до однородности.

Толчем вареную картошку. 3 ст. л. молока и щепотку мускатного ореха нагреваем до кипения, смешиваем со сливочным маслом и желтками и отправляем в картофельное пюре. Пюре должно получиться довольно плотным.

Выкладываем на блюдо послойно лепешки и овощной крем, а бока торта обмазываем картофельным пюре.

Украшаем торт на свой вкус и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Нажмите, чтобы оценить этот пост!
Спасибо!

Сливки с инета