Домой / ЕДА / Дереза
Joom Web [CPS] Many GEOs

Дереза

Дереза

Дереза (лат. Lycium) — это род растений, насчитывающий около 90 различных видов, принадлежащих семейству Пасленовые (куда входят томаты, баклажаны, картофель, паслен и мн. другие известные растения). Виды этого рода распространены почти во всех климатических зонах, включая субтропики. Предпочитают сухие места. а некоторые виды растут на полу-засоленных почвах (солончаках).

Дереза

Все виды дерезы в той или иной степени ядовиты (как и многие другие пасленовые).

В народе дерезу чаще всего называют волчьей ягодой, хотя это название относится к самым различным видам растений (например, к волчьему лыко).

На территории России наибольшее распространение получила дереза обыкновенная (годжи, заманиха, дереза-ягода) (лат. Lycium barbarum), которая представляет собой листопадный многолетний кустарник. Именно о ней дальше и пойдет речь.

Биологическое описание дерезы обыкновенной

Дереза

Растение представляет собой многолетний листопадный кустарник высотой до 3 м, ветви которого покрыты шипами.

Листья простые, длиной от 1 до 8 см, расположены супротивно.

Цветет дереза одиночными или собранными в небольшие соцветия (диаметром до 2,5 см) цветками. Венчик имеет пять пурпурных, белых или зеленовато-белых лепестков, которые срастаются у своего основания.

Дереза

Описание ягоды дерезы

Известна дереза обыкновенная своими плодами, представляющими из себя мясистые ягоды диаметром от 8 до 20 мм, внутри которой содержится много семян. Цвет ягод может быть самым различным (красным, оранжевым, желтым, фиолетовым, черным). В ягодах много минеральных элементов (железа, кальция, цинка).

Дереза

Спелая дереза-ягода по вкусу напоминают смесь вишни и клюквы. Их едят как в свежем виде, так и добавляют в компоты, мюсли, фруктовые салаты, йогурты.

Дереза

В плодах содержится много биологически активных веществ, среди которых:

  • витамин С (0,5%);
  • бетаин (0,1%);
  • белки и аминокислоты;
  • витамины А, В1, В2, ГАМК, ниацин (никотиновая
  • кислота или витамин РР);
  • физалеин и зеаксантин (тетратерпены);
  • ß-ситостерол, соласодин (стероиды);
  • полисахариды;
  • скополетин;
  • р-кумариновая кислота.

Энергетическая ценность свежих плодов составляет 20 ккал/100 г.

Дереза

Полезные свойства дерезы (годжи)

Широко используется в медицинских целях при заболеваниях почек и печени, причем как у нас в России, так и в других странах, в том числе в Европе, Азии и на Ближнем Востоке. Препараты из этого растения обладают гипотензивным действием, благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы, и даже усиливают действие антидиабетических препаратов. В Китае ягоды дерезы обыкновенной используются для снижения кровяного давления, понижения уровня сахара в крови, для укрепления иммунитета, при болях в глазах, а также для профилактики и лечения рака.

Сушеные и полностью созревшие плоды дерезы обыкновенной утрачивают ядовитость и могут использоваться при хронической усталости, импотенции и бесплодии, нарушениях зрения и слуха, головокружении и шуме в ушах, диабете и анемии. В них много витаминов группы В (тиамина и рибофлавина), С, каротиноидов. Благодаря последним плоды обладают антиоксидантными свойствами. Содержание аскорбиновой кислоты в ягодах годжи в несколько раз выше, чем в цитрусовых, но нужно помнить, что кулинарная обработка разрушает 100% этого витамина. Даже после холодной сушки ягод витамин С почти весь разрушается. В связи с этим хотелось бы обратить внимание на миф, точнее даже несколько мифов, которые сложились вокруг ягод дерезы.

Дереза

Дело в том, что для начала многие торговые фирмы запустили в оборот фирменное наименование «Годжи», хотя на территории России это растение известно под более привычным нашему уху названию — дереза. Дерезу издавна выращивают как декоративный кустарник, и ее легко можно встретить в одичавшем виде. Но ведь с таким прозаическим подходом вряд ли можно было вызвать любопытство к этому растению. Далее был раздут миф о том, что в плодах этого растения якобы содержится столько биологически активных веществ, что их можно считать панацеей от многих заболеваний. Кстати, перечень последних тоже был подобран не случайно: излишняя масса тела, атеросклероз, сахарный диабет, импотенция, хроническая усталость, гипертония и гипотония, слабый иммунитет, запоры. Как видим, хотя бы один из этих недугов есть чуть ли не у каждого человека. Но самый убойный момент — это будто дереза тормозит процессы старения организма. Плюс к этому: только собранная в Тибете дереза обладает такими полезными свойствами, обладает уникальным химическим составом и может долго храниться в переработанном виде без консервантов.

Дереза

В конечном итоге оказалось, что в ягодах годжи нет ничего такого, что нельзя было бы обнаружить во многих других лекарственных растениях. Тем не менее, до сих пор некоторые фирмы и интернет-магазины продают ягоды дерезы обыкновенной по цене около 2000 руб. за кг (по состоянию на 2015 г), а ведь это на порядок дороже, чем малина, земляника, клубника, черника и т.п. ягоды, которые не менее, а скорее всего даже более, полезны по сравнению с дерезой. Итак, не покупайте сорняк по заоблачным ценам. В 2009 году американская компания FreeLife, которая была основным поставщиком ягод годжи в США, предана суду и признана виновной в мошенничестве.

Выращивание дерезы

В последние годы растение получает все большее распространение в культуре. Оно не требовательно к почвам, но не выносит полного затенения и отсутствия влаги в почве. Размножается как семенами, так и черенкованием. Пересадку дереза переносит плохо.

Противопоказания к употреблению дерезы обыкновенной

Свежие ягоды ядовиты и употреблять их в пищу категорически запрещено. Симптомами отравления являются: раздражение слизистой оболочки, спазмы, колики и диарея (понос).

В любом виде дереза противопоказана во время беременности и кормления грудью.

Поскольку ягоды способны повышать температуру тела, их нельзя употреблять при повышенной температуре и заболеваниях, которые могут вызвать ее повышение.

Источник

2+
  • 1
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Рекомендуем также:

Дереза
● Каранда (Карисса)
Каранда, карисса (лат. Carissa congesta, она же Carissa carandas) — это кустарниковое растение высотой от 3 до 5 метров, принадлежащее семейству Кутровые. Происхождение и распространение каранды Родиной растения являются страны ...
Дереза
● Варенье из шишек сосны
Приготовьте по этому рецепту невероятно полезное варенье из шишек сосны – эта необычная заготовка получается очень вкусной. Сосновые шишки следует собирать как можно дальше от дорог и промышленных объектов ...
Дереза
● Растение-унитаз Nepenthes lowii
В высокогорных лесах Борнео, были обнаружены необычные насекомоядные растения из рода Непентесовых. Их необычность состоит в том, что они получают азот уникальным способом. Насекомоядные растения, являют собой удивительные организмы. ...
Дереза
● Киевский торт
Ингредиенты Коржи яичные белки - 12 штук, сахар-500 гр., мука- 100 гр., орехи (кешью,фундук)-350 гр., ванильный ...
Дереза
● Как в Москве открывали первый «Макдоналдс»
31 января 1990 года на Пушкинской площади Москвы открылся первый в России и СССР McDonald’s. Открытие ресторана быстрого питания вызвало небывалый ажиотаж среди населения. Ресторан быстрого питания сильно ...
Дереза
● Мамея (Маммея американская, Американский абрикос, Антильский абрикос)
Мамея, Маммея американская, Американский абрикос, Антильский абрикос (лат. Mammea americana) — это плодовое дерево, принадлежащее роду Маммея и к семейству Клузиевые. Распространение и происхождение мамеи (маммеи) Родиной этого растения являются ...
Дереза
● Аргания колючая
Описание Аргания колючая – растение семейство Сапотовые. Растет этот фрукт в Марокко и Алжире. Плоды аргании колючей практически не используются, так как в основном из семян этого фрукта добывают ...
Дереза
● Давидсония (Оорай)
Давидсония (Оорай) (лат. Davidsonia) — это род растений, включающий в себя всего три вида, принадлежащих семейству Кунониевые. Все они произрастают в тропических лесах Австралии. Оптимальная температура для роста ...
Дереза
● Button Mangosteen (Гарциния Прейна)
Button Mangosteen или Гарциния Прейна или cherapu (Garcinia prainiana) — вид деревьев из рода Гарциния семейства Клузиевые, культивируемый ради съедобных плодов. Происходит из Юго-Восточной Азии. Этот вид назван в ...
Дереза
● Невероятные животные из цветов в Китае
Цветочное шоу в Челси осталось в прошлом, но фанаты садоводства и цветочной эстетики могут направиться в Китай. Именно там, в городе Сиан, являющемся столицей северо-западной китайской провинции Шаанси, ...
Дереза
● Kwai Muk
Kwai Muk (лат. Artocarpus hypargyreus) - это вечнозеленое плодовое дерево, принадлежащее семейству Тутовые. Родиной растения является Китай (вечнозеленые широколиственные леса на высотах от 100 до 1700 метров), хотя ...
Дереза
● Путешествие в «Долину Любви»
В турецком регионе с красивым названием Каппадокия есть интересное место, где возвышаются гигантские каменные «обелиски». При первом же взгляде на их форму, становится понятно, почему территория получила имя ...
Дереза
● Княженика обыкновенная (Костянка, Малина арктическая, Мамура, Поленика, Полуденица, Полянина, Хохлушка)
Княженика обыкновенная, Костянка, Малина арктическая, Мамура, Поленика, Полуденица, Полянина, Хохлушка (лат. Rubus arcticus) - это растение рода Малина, семейства Розовые. Представляет собой многолетнюю траву до 30 сантиметров высотой. Распространение ...
Дереза
● Как выглядит «нарисованное» кафе в Сеуле
Помните, с чего начинался Инстаграм? С фотографий еды, а потом и селфи с невероятными напитками или блюдами. Но ведь помимо этого нужна и атмосфера. Именно тогда среди заведений ...
Дереза
● Мечта любителей шоколада осуществилась – во Франции построили шоколадный дом
Во Франции специально для всех шоколадоманов есть удивительное предложение — шоколадный дом, который появился благодаря стараниям скульптора Жана Люка-Деклузо. Для создания этого кондитерского шедевра использовали огромное количество шоколада. Все ...
AliExpress WW Domino's Pizza

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *