Жители Чанши гордятся тем, что являются лучшими гурманами Китая, и здесь люди проводят много времени за едой.
Сянская кухня — одна из восьми кухонь Китая, она имеет тонкий и нежный внешний вид, имеет острый и кислый вкус, а тяжелый и острый вкус составляет равную конкуренцию острым блюдам провинции Сычуань.
Уличные ужины и рестораны в городе вызывают у каждого посетителя жар. Неважно, какие закуски представлены — «Вонючий тофу» и «Сестринские рисовые шарики» в Хогонгдян (Огненный дворец) или знаменитые острые креветки в Наньмэнькоу, многие виды вкусных местных блюд не разочаруют ни одного гостя.
Кухня провинции Хунань, не имеющая выхода к морю, похожа на кухню провинции Сычуань на западе Китая.
Перец чили, чеснок и необычный так называемый «странный соус» оживляют многие блюда.
Председатель Мао, который был хунаньцем, однажды заявил, что чем больше чили съедается, тем более революционным становится он.
Это было задумано как шутка (скорее всего), но это утверждение соответствует китайскому убеждению, что диета имеет большое значение для благополучия человека.
Фирменные блюда Чанши включают курицу донган, вонючий тофу, копченое мясо с чили и холодную рисовую лапшу в остром и остром соусе.
Медовые соусы предпочтительны для десертов, в том числе таких любимых блюд, как водяные каштаны или пирожные с цветами кассии. Для тех, кто не любит острый вкус, в городе все еще есть множество более прохладных блюд, в том числе вкусные пельмени (цзяо цзы), яйца и соленые огурцы.
0:00 Вступление
0:35 Площадь Уи вокруг башни IFS
6:20 Прогулка по пешеходной улице Хуансин-роуд
24:42 Pozi Street
36:25 Старая улица Тайпин
52:12 Особые ночные сцены Чанши
Changsha 4K HDR Night Walk | China’s Best Night Food City | December 2020 | 长沙 | 夜宵之城»
