Домой / ЕДА / Авара

Авара

Авара

Авара (лат. Astrocaryum vulgare)- это древовидное растение высотой 10-15 метров из семейства Пальмовые.

Распространение авары

Родиной растения считается северо-запад южноамериканского материка, но по мере расселения индейцев авара в последующем была распространена в Бразилии, Гвиане и Суринаме. Культивируется почти во всех странах Южной Америки.

Биологическое описание авары

Листья этого растения покрыты острыми шипами, а ствол усыпан колючками, достигающими в длину 20 см.

Авара

Самое интересное свойство этого растения состоит в том, что колючки, расположенные на листьях и стволе предназначены для ловли опадающих с других деревьев листьев. Разлагаясь, они дают растению дополнительное питание. А у основания черешков листьев долго сохраняется влага, которая привлекает огромное количество скорпионов.

Авара

Еще одной особенностью авары является то, что цветы вырастают прямо из ствола растения у основания веток. После завязи на месте цветов формируются плоды, которые к моменту созревания свисают гроздьями по 100-200 штук. Но и это еще не все исключительные особенности авары. Она — одно из немногих высших растений, способных расти и плодоносить на высоте до 4000 метров над уровнем моря.

Авара

Плоды по форме круглые или овальные, длиной 3-6 см, красно-коричневого или оранжевого цвета. Внутри плодов содержится сочная ароматная мякоть, по вкусу напоминающая абрикос. Плод внутри содержит косточку, которая занимает большую часть (до 80%) от всего объема плода, а сама мякоть, окружающая косточку, в толщину около 5 мм.

Калорийность плодов авары составляет 65 ккал/100 г.

Полезные свойства авары

Авара

Плоды авара издревле ценятся местными племенами благодаря ценным питательным и целебным свойствам. В мякоти плодов содержится до 35% масла. Поэтому авара является масличной культурой, из которой изготавливают всем известное пальмовое масло. Но само масло в промышленных масштабах выдавливают не из мякоти плодов, а из семян растения.

Масло из косточек авары, называемое чучу, используется в народной медицине как противовоспалительное средство при ревматизме, фурункулах и зубной боли. В последнее время благодаря этим свойствам масло авары стало активно использоваться в косметологии, фармацевтике и диетологии.

Ягоды также очень богаты витамином А и каротином, поэтому показаны при слабом зрении, заболеваниях кожи и волос.

Мякоть плодов является весьма распространенным компонентом меню южноамериканских народов. Племена Амазонии обычно готовят авару на пару и используют как гарнир ко многим блюдам, а у жителей Гвианы пасхальный стол немыслим без пасты из плодов этого растения, в которой тушат смесь из нескольких десятков других ингредиентов.
Авара дарит людям не только ценные плоды. Черная, твердая и прочная древесина авары используется не только в строительстве, но и в авиационной промышленности, и даже, в космических технологиях. Из волокон молодых листьев авары индейцы плетут корзины, изготавливают веревки и даже рыболовные сети.

Противопоказания к употреблению авары

Специальных противопоказаний к употреблению плодов авары нет, поэтому ориентироваться следует только на индивидуальную переносимость продукта.

Вредным для здоровья является производимое из семян авары пальмовое масло, содержащее высокий процент гидрогенеизированных жиров, которые способствуют повышению уровня холестерина в крови и тем самым повышают риск развития убийцы №1 в мире — атеросклероза. Поэтому всем, кто следит за своим здоровьем, перед покупкой продукта следует внимательно ознакомиться с информацией на упаковке. Особенно часто пальмовое масло добавляют в маргарин, плавленые сыры, спрэд, мороженое, сгущенное молоко и т.п.

Источник

0
  • 2
  • 1
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Рекомендуем также:

Авара
● Жёлтая гранадилла (Страстоцвет лавролистный)
Жёлтая гранадилла (Страстоцвет лавролистный) (лат. Passiflora laurifolia) представляет собой многолетнюю листопадную древовидную лиану, принадлежащую семейству Страстоцветные. Лиана имеет древовидный стебель с жесткими усами, которые помогают ей цеплять за ...
Авара
● Интересные факты об эремурусе
На склонах Заилийского Ала-Тау растут гигантские цветы высотой до двух с половиной метров — эремурусы (по-местному — шарыши). За красоту высокой стрелки с массой розоватых, иногда белых цветков ...
Авара
● Газировка и ее создатель
А знаете ли вы, что газированным напиткам уже около 200 лет? Секрет напитка открыл британский химик Джозеф Пристли. Пристли был очень разносторонний человек: кроме естественных наук изучал философию, ...
Авара
● Джекфрут (Индийское хлебное дерево)
Джекфрут, Индийское хлебное дерево (Artocarpus heterophyllus) - древесное растение, принадлежащее к семейству Тутовые. Является родственником многих других "хлебных деревьев". Распространение джекфрута Родиной этого очень необычного растения является Бангладеш и Индия (Восточные ...
Авара
● Капуста краснокочанная
Капуста краснокочанная - это не самостоятельный биологический вид, а сорт известной всем капусты обыкновенной, то есть то же самое, что и капуста белокочанная. Все виды капусты относятся к ...
Авара
● Земляничное дерево (Земляничник, Арбутус)
Земляничное дерево, Земляничник, Арбутус (лат. Arbutus) — это род вечнозеленых деревьев или кустарников, принадлежащих к семейству Вересковые (Ericaceae). Род насчитывает 14 видов. В отечественной науке термин «земляничное дерево» ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *